空芯菜のバター醤油炒め レシピ・作り方

材料(1人分) 空芯菜 1束 にんにく 1片 しょうが 1片 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 こしょう ひとつまみ
作り方 [1] にんにくは薄切り、しょうがは千切りにして炒めます。香りがたってきたら、洗って食べやすい長さに切った空芯菜を加えて混ぜながら炒めます。 [2] 全体に火が回ったら、みりん、醤油を回し入れて絡めます。なじんだら盛り付けてこしょうを振ってできあがりです。 きっかけ あと一品足りないなあというときに作ってみたら、メインに負けない食べごたえがあって満足でした。 おいしくなるコツ 炒める油はお好みで胡麻油を足すと香りがよくなります。