ブルーベリー&ココナッツ二層プリン

材料 ココナッツミルク 250cc 牛乳 300cc 砂糖 30g ●ゼラチン 5〜7g ●水 大さじ2 ブルーベリー(冷凍) 一掴み ヨーグルト 大さじ1
鍋1つで簡単に作れます✨(電子レンジ調理可) 作り方 [1] ●ゼラチンは、水でふやかしておく。冷凍ブルーベリーは、レンジで加熱しておく。 [2] 鍋に、ココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて火にかける(砂糖が溶ける程度でOK)→ゼラチンを加えてよく混ぜる。 [3] ②の半量をグラスに注ぐ。→冷蔵庫へ残りの半量に、ブルーベリーとヨーグルト投入‼️ミキサーやブレンダーで混ぜ合わせる。 [4] ココナッツミルクプリンが固まったら、ブルーベリー液を注ぎ、冷蔵庫へ。※繊維が気になるので、漉した方がオススメです。 [5] ※ブルーベリーをブレンダーで潰さなくても、つぶつぶのままでもOK♫ ■コツ・ポイント ゼラチン5g→ふるふる、7g→しっかりしたプリンに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫が故障し、冷凍ブルーベリーの救済レシピを考案(^ ^)