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うなぎとろろそば

原信ナルスレシピナビ

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ふわふわのうなぎに、トロトロ具材がよく絡んで美味!

材料（2人分）

極醸うなぎ

1/2尾
酒

大さじ1
長芋

150g
おくら

4本
長ねぎ

1/3本
そば

160g
刻みのり

適量
だし香るつゆ

50cc
水

200cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25 分

うなぎは耐熱容器に入れて酒をふりかけ、ラップをする。電子レンジで温める。ひと口大に切る。
長芋は皮をむいてすりおろす。
おくらはガクをとって板ずりをしてゆでる。水にとって冷まし小口切りにする。
長ねぎは小口切りにして、ふきんに包んで、流水でさらしねぎにする。
そばは表示通り、ゆでる。水で洗って冷やす。
だし香るつゆに水を加え、かけつゆを作る。
器に5・具材をのせ、6のつゆをかける。

投稿者からのコメント

■カロリー（一人あたり）：245 Kcal ■食塩相当量：2.5 g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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