チキンアクアパッツァ☆簡単おうちバル〜♪

材料(4〜5人分) 鶏手羽元 500〜600g ジャガイモ 2〜3個 ミニトマト 10〜15個 オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片 白ワイン 大さじ4 水 大さじ6 アクアパッツァスパイス 2袋 ■下茹で用 生姜 1片 ローリエ 2枚 白ワイン カップ1/2
みんなの好きな鶏手羽元で作るアクアパッツァ!彩りよく仕上げたら、簡単スパニッシュバルに。。(^_−)−☆ 作り方 [1] ジャガイモはよく洗ってから、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に並べてラップをし電子レンジ600wで4〜5分加熱。 [2] 鶏手羽元を白ワインカップ1/2、生姜の薄切りとローリエ、たっぷりの水とで中火で4〜5分ほど煮る。途中で灰汁をとる。 [3] ざるにあげ、スープは別の料理に使えます。 [4] フライパンににんにくの薄切りとオリーブ油を弱火で熱し、香りが立ったらにんにくは取り出し、鶏肉を皮目から並べて焼く。 [5] 焼き色がついたらひっくり返し、ジャガイモを加えてさらに焼く。 [6] 全体に焼き色がついたら、ミニトマトを並べ、白ワイン、水、アクアパッツァスパイスを振り入れる。 [7] 蓋をして4〜5分蒸し煮にしたら出来上がり! [8] 簡単にできて華やかなのでおもてなしにも! [9] ハウス食品さんのアクアパッツァスパイスを使っていますが、パセリ・バジル・タイム・ローリエなどの爽やか系のハーブ塩でも! ■コツ・ポイント 下茹でした出汁は他の料理に使えますので、スープは捨てずに取っておくと便利です。 ■このレシピの生い立ち 家族の好きそうなアレンジに!