みんなの好きな鶏手羽元で作るアクアパッツァ！彩りよく仕上げたら、簡単スパニッシュバルに。。(^_−)−☆
材料 （4〜5人分）
鶏手羽元
500〜600g
ジャガイモ
2〜3個
ミニトマト
10〜15個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
白ワイン
大さじ4
水
大さじ6
アクアパッツァスパイス
2袋
生姜
1片
ローリエ
2枚
白ワイン
カップ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ジャガイモはよく洗ってから、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に並べてラップをし電子レンジ600wで4〜5分加熱。
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鶏手羽元を白ワインカップ1/2、生姜の薄切りとローリエ、たっぷりの水とで中火で4〜5分ほど煮る。途中で灰汁をとる。
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ざるにあげ、スープは別の料理に使えます。
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フライパンににんにくの薄切りとオリーブ油を弱火で熱し、香りが立ったらにんにくは取り出し、鶏肉を皮目から並べて焼く。
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焼き色がついたらひっくり返し、ジャガイモを加えてさらに焼く。
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全体に焼き色がついたら、ミニトマトを並べ、白ワイン、水、アクアパッツァスパイスを振り入れる。
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蓋をして4〜5分蒸し煮にしたら出来上がり！
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簡単にできて華やかなのでおもてなしにも！
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ハウス食品さんのアクアパッツァスパイスを使っていますが、パセリ・バジル・タイム・ローリエなどの爽やか系のハーブ塩でも！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
下茹でした出汁は他の料理に使えますので、スープは捨てずに取っておくと便利です。
■このレシピの生い立ち
家族の好きそうなアレンジに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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