スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 （2人分）
鯵
2尾分 (→3枚におろしたもの)
塩
少々
Aゆで卵
1個
A 新玉ねぎ(みじん切り)
1/6個
A カリカリ梅(みじん切り)
1個
A マヨネーズ
A 無糖ヨーグルト
大さじ1
A はちみつ
小さじ1/2
A 塩こしょう
適量
B 薄力粉
大さじ4
B 水
大さじ2と1/2
B マヨネーズ
10g
パン粉
30g
粉チーズ
大さじ1
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鯵は両面に軽く塩を振り、10分ほど置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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②ゆで卵をつぶし【A】を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。
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③【B】を混ぜ合わせてバッター液を作る。パン粉に粉チーズを混ぜ合わせる。
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④鯵をバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。ぎゅっと抑えつけるようにしっかりつける。
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⑤フライパンに2cmほど油を入れて熱し、170℃で揚げ始める。衣がしっかり固まるまで、2分ほどは触らずに揚げる。
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⑥裏返して半面も同様に揚げる。器に添え野菜とともに盛り付け、タルタルソースを添える。
投稿者からのコメント
青魚がちょっと苦手だな…という方や、小さいおこさんにもオススメです♡
よろしかったら😌
作ることも食べることも楽しんで。私がモットーにしていることです。
その根幹となる部分。やっぱり大切で、忘れてはいけないな…と思った日曜日の夜です。
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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