レンチンなすと豚こまの甘酢ねぎマヨ炒め《ぽん酢使用》
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップします✨
なすはレンジで加熱、サッと炒めるだけで出来ちゃいます🍆✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
（調理時間：15分)
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【材料4人分】《２人分の分量は写真２枚目をご覧下さい🙇♀️》
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豚こま切れ肉:200g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ1
なす:3～4個（正味300g）
ごま油:大さじ1
長ねぎ:1本
(A)ぽん酢醤油:大さじ3
(A)砂糖:小さじ4
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
マヨネーズ:大さじ1～2
白いりごま:お好みで
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【下準備】なすは乱切りにする。
長ねぎは粗みじん切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡めてからふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
その間に豚こま切れ肉に塩・こしょうをまぶしてから片栗粉をまぶす。
【2】フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚肉を入れてほぐしながら炒める。
【3】豚肉に火が通ったらなすを加え、油がまわったら、長ねぎとＡを加えて炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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