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黒豆プリン

黒豆プリン

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おせちで沢山できる黒豆。 煮汁ごと使って美味しいプリンが作れます。

材料

(5~7個)
  • 黒豆
    150g
  • 牛乳
    300ml
  • 黒豆の煮汁
    300ml
  • ゼラチン
    10g
  • 砂糖
    小さじ1
  • バニラエッセンス
    数滴
  • 黒豆
    プリン1個あたり2粒
  • ホイップ
    適量

手順

  • ①黒豆と煮汁100mlをミキサーでペーストにする
  • ②鍋に残りの煮汁と牛乳を入れ、沸騰しないように温める
  • ③砂糖とゼラチンを入れて溶かす
  • ④黒豆ペーストとバニラエッセンスを入れて混ぜる
  • ⑤器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす
  • ⑥ホイップと黒豆をトッピングして完成です

投稿者からのコメント

中型のカップなら5個分です。 写真の瓶に5個+ココット2個、計7個できました。 ■レシピの生い立ち おせちの黒豆は沢山できるので、豆も煮汁も活用したくて考案しました。これを作るために煮汁ごと冷凍して、作りたい時に解凍して作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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