おせちで沢山できる黒豆。
煮汁ごと使って美味しいプリンが作れます。
黒豆
150g
牛乳
300ml
黒豆の煮汁
300ml
ゼラチン
10g
砂糖
小さじ1
バニラエッセンス
数滴
黒豆
プリン1個あたり2粒
ホイップ
適量
手順
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①黒豆と煮汁100mlをミキサーでペーストにする
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②鍋に残りの煮汁と牛乳を入れ、沸騰しないように温める
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③砂糖とゼラチンを入れて溶かす
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④黒豆ペーストとバニラエッセンスを入れて混ぜる
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⑤器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす
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⑥ホイップと黒豆をトッピングして完成です
投稿者からのコメント
中型のカップなら5個分です。
写真の瓶に5個+ココット2個、計7個できました。
■レシピの生い立ち
おせちの黒豆は沢山できるので、豆も煮汁も活用したくて考案しました。これを作るために煮汁ごと冷凍して、作りたい時に解凍して作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。