キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
もやし
1つかみ
ニラ
1/2束
天かす
大匙1
醤油★
大匙1
みりん★
大匙1
砂糖★
小匙1
おろしにんにく★
小匙1
おろししょうが★
小匙1
かつおぶし
1つかみ
手順
-
【タレを作る】★印の材料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
-
細切りにしたキャベツ、玉ねぎと適当な長さに切ったニラ、モヤシを炒め、しんなりしてきたら天かすを加える。
-
2に1のタレを加えて、よくからめながら水分を蒸発させて出来上がり。皿に盛り、かつおぶしをふりかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
余り物の野菜を一気に食べたくて野菜炒めにしてみました。
おいしくなるコツ
豚肉や鶏肉を入れてもおいしいです。お好みでマヨネーズを添えてどうぞ。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】ヴァルポリチェッラやバルドリーノなどイタリアの軽い赤ワイン、ドライシェリー
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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