【 #ザクザク舞茸 】レシピあり▼
きのこ🍄がおいしい季節になりましたね。
なかでも舞茸は、和食はもちろん、洋食やイタリアンなどさまざまな料理に引っ張りだこの人気者✨
そんな舞茸の魅力をたっぷり堪能できる「ザクザク舞茸」をご紹介します！
作り方はとっても簡単で、なんと包丁いらず＆10分で完成🙌
ザクザク食感の衣と舞茸の風味がおいしくて、いくらでも食べられてしまいそうですよ😉
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▼材料（2人分）
・舞茸……大1パック（150g）
・卵……1個
・水……大さじ3
・薄力粉……大さじ4
・塩……小さじ1/4
・こしょう……少々
・パン粉、サラダ油……各適量
▼作り方
1. ボウルに卵と水を入れ、卵を溶きほぐし、混ぜ合わせる。薄力粉、塩、こしょうを入れ、薄力粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
2. 舞茸を手でちぎってボウルに入れる。全体を混ぜ、舞茸に衣をまとわせる。
3. ポリ袋にパン粉を入れ、舞茸を入れる。袋の口を閉じて振り、パン粉をまぶす。パン粉がうまくつかない原因になるので、舞茸を3回ほどに分け入れて振り、パン粉をつける。
4. フライパンに高さ5mm～1cmほど油を入れて中火で熱する。油が温まったらフライパンに舞茸を並べる。途中で返しながら全体が色づくまで加熱する。
5. 5分ほどで全体が色づいたら取り出して油を切る。
6. 油が切れたら完成なので、お皿に盛り付ける。お好みでソースやマヨネーズをつけて召し上がれ。
recipe & photo by @kattyan1011
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