たけのことキャベツの中華スープ

豚もも薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 75kcal ・たんぱく質 7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 60g ■材料(4人分) ・豚もも薄切り肉 100g ・ゆでたけのこ 100g ・キャベツ 2枚(100g) ・にんじん 1/4本(40g) [A]水 3カップ [A]酒 大さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、ゆでたけのこはタテ薄切りにする。キャベツは3cm角に切り、にんじんは短冊切りにする。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のゆでたけのこ・キャベツ・にんじんを加えて炒める。 (3)しんなりしたら、Aを加えて2~3分煮る。