鶏もも肉やレモン汁を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 294kcal
・たんぱく質 21.6g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 1g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚
[A]ドライバジル 小さじ1
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2
[A]砂糖 大さじ1・1/2
[A]レモン汁 大さじ1
[A]ナンプラー 大さじ1
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・パクチー・好みで 適量
・ミントの葉・好みで 適量
■つくり方
（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
（2）密閉袋にＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の鶏肉を加えてもみ、空気を抜くように密封し、冷蔵庫に入れて３０分以上漬ける（時間外）。
（3）フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を汁気をきって皮目から入れ、おさえながら焼く。
（4）皮に焼き目がついたら裏返して弱火にし、（２）の袋に残ったたれを加え、フタをして途中で裏返し、たれとなじませながら、とろみがつくまで７～８分ほど焼く。
（5）食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでパクチー、ミントの葉を添える。
