レシピあり🙆♀️
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【エリンギのそぼろ餡かけ】
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今回はエリンギを使ったレシピです✨🌿
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生姜香る餡とエリンギが相性抜群❣️
仕上げにごま油をひとかけするのがポイント😁
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:20分)
・鶏ひき肉 150g
・生姜 5g
・エリンギ 3本(1袋)
・ごま油 大1/2〜
・塩胡椒 小1/4
〈A〉水 大2
〈A〉日本酒 大1
〈A〉醤油 大1
〈A〉みりん 大1
〈A〉片栗粉 大1
【作り方】
①エリンギは薄切りにする。
②フライパンを中火で熱し、オイルを引かずにエリンギを焼く。
③両面に焼き色がついたら取り出し、お皿に盛る。
④生姜は皮を剥いてみじん切りにする。
⑤フライパンにごま油を引き、生姜を中弱火で炒める。
⑥香りが立ってきたら鶏肉を入れて炒める。
⑦鶏肉の色が変わってきたら塩胡椒を振って炒める。
⑧鶏肉に火が通ったら弱火にし、〈A〉を入れて全体をよく混ぜる。
⑨とろみがついたら火から下ろし、エリンギにかける。ネギやごまを散らしたら出来上がり！
▶︎仕上げにごま油を回しかけるのがオススメ！
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