『一汁食』 大きな野菜がゴロッと入って食べ応えのあるポトフ。電子レンジのプレ調理で、大きい野菜も時短で仕上がります。最初に鍋でソテーした鶏肉が、スープのうま味となり、味もボリュームも、大満足☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 309kcal
・たんぱく質 20g
・塩分 3g
・野菜摂取量 126g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚（200g）
・じゃがいも（小） 2個（160g）
・玉ねぎ 1/2個（70g）
・にんじん 10cm（100g）
・大根 4cm（100g）
[A]水 2カップ
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・黒こしょう・好みで 適量
■つくり方
（1）鶏肉は大きめのひと口大に切る。じゃがいもは皮をむき、玉ねぎは繊維に沿って半分に切る。にんじん、大根は２～４つ割りにする。
（2）（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を軽く水にぬらして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分加熱する。
（3）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼き、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
（4）器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
