彩り野菜の回鍋肉

パプリカを入れて彩り◎「Cook Do」回鍋肉用を使えば簡単にコク深い味わい☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 334kcal ・たんぱく質 9.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 121g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・キャベツ 5枚(250g) ・ピーマン 2個 ・パプリカ(赤) 1/2個 ・パプリカ(黄) 1/2個 ・長ねぎ 2/3本(40g) ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマン、パプリカは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマン・パプリカの半量を入れて炒め、皿にとる。残りも同様に炒めて皿にとる。 (3)同じフライパンに(1)の豚肉・ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。 (4)「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒め、肉によくからませる。(2)のキャベツ・ピーマン・パプリカを戻し入れ、さらに炒め合わせる。