もつ鍋(ぽかぽか生姜みそ)

しょうが香るやさしい味噌の味わいのもつ鍋です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 228kcal ・たんぱく質 15.9g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 114g ■材料(4人分) ・牛モツ 320g ・キャベツ 1/4個 ・絹ごし豆腐 1/2丁 ・大豆もやし 100g ・にら 1束(100g) ・にんにく 1かけ ・赤唐がらしの輪切り 適量 [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」ぽかぽか生姜みそ鍋 4個
■つくり方 (1)牛モツは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水で洗い、水気をきる。キャベツ、豆腐はひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。にんにくは1mm幅の薄切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の牛モツ・キャベツ・豆腐・にら・にんにく、もやし、赤唐がらしを加えて煮る。