トルコの定番　レンズ豆のスープ

作り方 【1】 玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、レンズ豆はさっと洗っておく。 【2】 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1をしんなりするまで炒める。 【3】 レンズ豆と水、コンソメを入れて煮たったら、鍋の蓋をして、弱火で20〜30分煮込む。 【4】 レンズ豆が柔らかくなったら、一度火を止めて、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。 【5】 温め直して、塩胡椒で味を整える。お好みで、チリパウダーやレモン汁をかけても食べても美味しいです。 きっかけ レンズ豆があったので。