お野菜のお出汁で粕汁♩ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) ◎水 4カップ ◎椎茸だし(顆粒) 8g 味噌 大さじ2 酒粕 80g 人参 1/3 ごぼう 1/3 大根 5cm こんにゃく 1/4 油揚げ 1枚 三つ葉 少々
作り方 [1] 大根、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げは千切りにし◎と共に鍋に入れて煮立たせてから、弱めの中火で蓋をし、5分煮る。 [2] 1の汁を少々取り出しボウルに入れ、酒粕も入れる。 [3] 2をしっかり混ぜる。ミキサーがあればミキサーで。 [4] 3と味噌を1に入れてしっかり溶かして完成 [5] 器に盛り付け、ざく切りにした三つ葉をトッピング きっかけ 自分が粕汁が食べたいけど家族が粕汁嫌いで。。。 どうしたら食べてくれるかな? で作りました おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありませんが、粕汁をしっかり溶かす事が大事かも♩