豚しゃぶのサラダみそ汁

トマト・レタス・コーンで彩り鮮やかな、サラダ風みそ汁に!豚肉も入って大満足な1杯です♪ ■調理時間 12分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 126kcal ・たんぱく質 13.8g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 99g ■材料(4人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 200g ・トマト 1個(200g) ・レタス 4枚(120g) ・ホールコーン缶 80g [A]水 4・1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ2 ・みそ 大さじ3 ・黒こしょう・好みで 適量 ・粉チーズ・好みで 適量
■つくり方 (1)トマトは12等分のくし形切りにし、レタスはザク切りにする。コーンは汁気をきる。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉を加える。火が通ってきたら、(1)のコーン・トマト・レタスを順に加えて30秒ほど煮て火を止める。 (3)みそを溶き入れ、器に盛り、好みで黒こしょう、粉チーズを入れる。