にんじん丸ごと1本使う、栄養満点ポタージュ★⌒(●ゝω・)bとろとろでおいしいよー♪
にんじん
1本(150gくらい)
玉ねぎ
中くらいの 1/4
じゃがいも
50g
コンソメキューブ
1個
水
250cc
牛乳
200cc
塩コショウ
少々
手順
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人参は1センチ弱くらいのいちょう切り、玉ねぎ、じゃがいもも同じくらいに切る。
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鍋に野菜、水、コンソメを入れ沸騰したら中火で15分ほど煮込む。
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ミキサーに牛乳、煮込んだ野菜のみを入れ（鍋にはスープが少し残っているはず）撹拌。鍋に戻し温めながら混ぜ合わせる
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塩コショウで味を整えたら完成です。彩りでパセリを飾っても。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
よりとろとろにするためと、にんじん特有の香りを和らげるためにじゃがいもを少し入れていますが、なくてもOKです。15分ほど煮込むと、煮汁はかなり少なくなっていると思うので、濃厚な味を楽しんでくださいね＾＾牛乳を入れてからは沸騰させないでね☆
■このレシピの生い立ち
人参をたくさんたべられるレシピを考えて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
