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手羽元を焼き目をつけて、その脇で玉ねぎみじん切りをソテー、大方火が通ったら、上記の材料をお鍋に入れて煮込む！のみ！ ホールトマトは手で潰しながら入れました。 使う塩麹、ルーによって塩分量が異なるので、お水や仕上げの塩こしょうで調整されると良いかもです(お砂糖は、甘みというよりコク出しのために入れています)。 トッピングした野菜は、多めの油で揚げ焼きにしました。 煮込むカレーも好きだけど、色々のせちゃうこのスタイルも、とても好きです。 * * * * * * * 備忘録を兼ねてとはいえ、何ともざっくり💦 というのも、今日は遅くなることが分かっていたので、前の晩にカレーは作っておき、サラダの下ごしらえも済ませておきました。 色々やりながらの片手間カレー作りだったので、かなり端折ってざっくりになってしまい😓 でも、帰宅後は野菜たちを揚げ焼きすればOKのスピードごはんだったので楽々♪ こんな感じでも美味しく仕上がったので、よしとしようかな。 ではでは。 明日もがんばりましょー！ ごちそうさまでした。