ヨーグルトティラミス

プレーンヨーグルトやマスカルポーネを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 97kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・プレーンヨーグルト 300g ・マスカルポーネ 50g ・「パルスイート」 小さじ2 ・サンドイッチ用食パン 1枚 [A]湯 大さじ2 [A]インスタントコーヒー 大さじ1 [A]ラム酒・あればマルサラ酒など 小さじ1 ・ココアパウダー(無糖) 適量 ・ミントの葉 適量
■つくり方 <下準備> (a)ザルにコーヒーフィルターまたはキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせて半量位になるまで水きりをする(60分ほど・時間外)。 (b)Aを合わせておく。 <作り方> (1)器にサンドイッチ用食パンをちぎって平らに敷き、(b)を染み込ませる。 (2)ボウルに(a)のヨーグルト、マスカルポーネ、「パルスイート」を加え、均一に混ぜ、(1)の器に流し入れる。 (3)冷蔵庫で冷やし(時間外)、食べる直前にココアパウダーをふり、ミントの葉を飾る。 *食パンはカステラやビスケットなどでも代用できます。 *マスカルポーネの代わりに泡立てた生クリームを使ってもよいでしょう。 *酒はお好みで加えなくてもよいです。またブランデーなどの酒もあいます。 *「パルスイート」はヨーグルトなど酸味のある食材と特に相性が良いです。