【牛肉の粒マスタード炒め風】
.
秋といえばきのこも美味しい季節ですよね🍄
えのき茸のシャキシャキ感、エリンギのコリコリとした食感の違いが楽しめる、たまらない一品です!
牛肉も入っているので、しっかり食べた感のあるおかずになっています。
今回も、秋の味覚を使ったレシピをご紹介します!📖
.
-------------------------------
【牛肉の粒マスタード炒め風】
◾️材料(2人分)
・牛細切れ肉…180g
(下味→しょうゆ・みりん・片栗粉…各小さじ1)
・エリンギ…2本
・えのき茸…1/2袋(50g)
・ブロッコリー…1/3個(80g)
・人参…5〜6cm分
●A
|・粒マスタード…大さじ1
|・オリーブ油…小さじ1
|・しょうゆ…小さじ2
|・みりん、酒…各小さじ1
◾️作り方
1.牛肉は細めに切り、下味を揉み込んでおく。ブロッコリーは小房に分けてさらに半分に切り、エリンギは縦横半分に切ってから薄切りにする。えのき茸は2cm長さに切ってほぐす。人参は千切りにしておく。
2.大容器に1のブロッコリー以外の材料を入れて●Aの材料を混ぜて回しかけ、フタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
3.取り出してブロッコリーを加えて牛肉をほぐすようにしながら大きく混ぜ、再度フタをして2分加熱する。軽く混ぜ合わせて器に盛る。
-------------------------------
.
#グルラボ #gourlab #おうちごはん #おうち時間 #電子レンジ #簡単レシピ #料理初心者 #きのこ料理 #きのこ #牛肉 #粒マスタード #にんじん #ブロッコリー #エリンギ #えのき #🎃 #秋 #旬の食材 #旬