牛肉の粒マスタード炒め風

【牛肉の粒マスタード炒め風】 . 秋といえばきのこも美味しい季節ですよね🍄  えのき茸のシャキシャキ感、エリンギのコリコリとした食感の違いが楽しめる、たまらない一品です! 牛肉も入っているので、しっかり食べた感のあるおかずになっています。 今回も、秋の味覚を使ったレシピをご紹介します!📖 . ------------------------------- 【牛肉の粒マスタード炒め風】 ◾️材料(2人分) ・牛細切れ肉…180g (下味→しょうゆ・みりん・片栗粉…各小さじ1) ・エリンギ…2本 ・えのき茸…1/2袋(50g) ・ブロッコリー…1/3個(80g) ・人参…5〜6cm分 ●A |・粒マスタード…大さじ1 |・オリーブ油…小さじ1 |・しょうゆ…小さじ2 |・みりん、酒…各小さじ1 ◾️作り方 1.牛肉は細めに切り、下味を揉み込んでおく。ブロッコリーは小房に分けてさらに半分に切り、エリンギは縦横半分に切ってから薄切りにする。えのき茸は2cm長さに切ってほぐす。人参は千切りにしておく。 2.大容器に1のブロッコリー以外の材料を入れて●Aの材料を混ぜて回しかけ、フタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。 3.取り出してブロッコリーを加えて牛肉をほぐすようにしながら大きく混ぜ、再度フタをして2分加熱する。軽く混ぜ合わせて器に盛る。 ------------------------------- . #グルラボ #gourlab #おうちごはん #おうち時間 #電子レンジ #簡単レシピ #料理初心者 #きのこ料理 #きのこ #牛肉 #粒マスタード #にんじん #ブロッコリー #エリンギ #えのき #🎃 #秋 #旬の食材 #旬