しっとり濃厚。カカオ香る至福のスイーツです。
材料 （18cm丸型1個分）
薄力粉
20g
ココアパウダー
50g
チョコレート
80g
無塩バター
50g
卵黄
3個分
グラニュー糖
70g
アクシアル あじわい牛乳
50ml
卵白
3個分
グラニュー糖
30g
ホイップクリーム
適量
いちご
10個
ミント
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1 薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
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2 チョコレートは刻み、バターと合わせて湯煎にかけて溶かす。
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3 卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖を少しずつ入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。2を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
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4 3に1を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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5 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら、ツノが立つまで泡立て器で泡立てる。
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6 4に5を入れ、さっくりと混ぜ、型に流し入れる。
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7 160℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
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8 7の粗熱がとれたら型からはずす。冷ましてホイップクリームを絞り、いちごとミントを飾る。
投稿者からのコメント
栄養成分（全量）
◆エネルギー：約1,844kcal
◆ナトリウム：約320mg
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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