とっても鮮やかな色が綺麗な抹茶カスタードクリーム

■作り方 【1】カスタードクリームの材料を全て用意します。最初に牛乳を鍋にかけ、沸騰しない程度に温めておきましょう🙂結構すぐ使うので、最初に温めておいてイイと思います。 【2】砂糖と溶き卵をボウルにいれ、しっかりと混ぜ合わせます。 【3】砂糖と溶き卵が混ざったところで、薄力粉と抹茶を混ぜた物を振るいながらボウルに入れます。ふるって入れないとダマになって綺麗なカスタードクリームにならないので、ここは手間を惜しまずにちゃんとふるって入れましょう☝薄力粉と卵とかが一通り混ざったら、温めておいた牛乳を加え、しっかりを混ぜ合わせます。 【4】牛乳が混ざったら、こしながら鍋に戻していきます。ここでこすのは、綺麗なカスタードクリームを作るためなので、手間を惜しまずにちゃんとこしましょうね😉 【5】材料が全て鍋に入ったところで、中火にかけて混ぜていきます。ある程度加熱がすすんでくると、さらさらした材料が急にトロっとしてきます。ある程度クリーム感が出たところで、バターを混ぜてつや出しをします。 【6】抹茶カスタードクリームが出来上がったら、平べったいお皿に移し、ラップをかけて保冷剤を置き、粗熱が取れたら冷蔵庫に移動しましょう😉 ■POINT 今回はクリームパン8個分のカスタードクリームの分量になります😉 ---- 詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^) ----