大根やゆずを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 26kcal
・たんぱく質 0.5g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 56g
■材料（4人分）
・大根 1/4本
・ゆず 1/2個
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ4（12g）
[A]酒 大さじ2
■つくり方
（1）大根は薄いいちょう切りにする。ゆずは薄切りにする。
（2）ボウルに（１）の大根・ゆずを入れ、Ａを加え混ぜ、軽い重石をして漬ける（時間外）。
