ラム肩肉のソテー

●レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🐏 . 《オリジナルレシピ》 . -お肉レシピ- 【ラム肩肉のソテー】 ◆作り方は↓・ストーリー・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます!)に載せています💘 . 今回は、大好きなラムを使ったお料理を作りました✨💕 . ラム肩肉を、ジンギスカンではなく洋風に仕上げてみました😆💘 ラムの貴重な脂と白ワインをたっぷり吸わせたパン粉をトッピングして、頂きます☺️幸せ〜💞 ------------ (1〜2人前・調理時間:15〜20分) 【材料】 ・ラム肩肉:100g ・塩胡椒:少々 ・白ワイン:大さじ2 〈A〉 ・パン粉:大さじ2 ・イタリアンパセリ(乾燥):小さじ1/2 ・塩:少々 〈お好みで〉 ・ペッパー:少々 ・パセリ ・レモン 【作り方】 ①ラム肉の両面に塩胡椒をし、オイルを引いて熱したフライパンで焼く。 ②❶が両面焼けたら取り出し、そのまま白ワインを入れて煮詰める。 ③白ワインに若干とろみがついてきたら、〈A〉を入れて水分を吸わせながら炒る。 ④ラム肉をお皿に盛り、❸をのせ、お好みでペッパー・パセリ、レモンを添えて、完成! 【コツ・ポイント】 ・白ワインを入れることで少し酸味の効いたソースになります。 ・ラムとレモンは相性抜群なので、是非お試し下さい❗️ ・パン粉はしっかりと炒りましょう!サクサクの食感がアクセントになります🙆‍♀️ . 気になった方は是非、作ってみて下さいね🍳