材料（おかずカップ8号×8個）
卵(室温)M 1個
グラニュー糖 50g
牛乳 60ml
溶かし無塩バター 60g
ホットケーキミックス 120g
無糖ココアパウダー 16g
ブラックチョコレート 50g
いちご 20個
生クリーム 120ml
ワンボウルで混ぜて作るカップケーキにホイップクリームと新鮮ないちごをたっぷりとトッピングしました。
作り方
[1] 無塩バターをボウルに入れてラップをして600Wで約20秒温めて、その後10秒ずつ温めて様子を見ながら溶かします。
[2] ラックチョコを約5mm角に切っておきます。
[3] ボウルに卵を割り入れてグラニュー糖、牛乳を加えて良く混ぜて溶かしバターも加えて良く混ぜます。
[4] ホットケーキミックス、無糖ココアパウダー、②の細かく切ったブラックチョコを加えて
[5] 粉っぽさがなくなるまで混ぜて絞り袋に入れてカップに絞り入れます。(絞り袋がない場合はスプーンで入れても大丈夫です)
[6] 180℃に予熱したオーブンで18-20分焼きます。※家庭のオーブンによって焼き時間が変わりますので時間は目安です
[7] 焼けたカップケーキが完全に冷めたらホイップクリームを絞っていちごとスペアミントを乗せます。
[8] 今回はホイップクリームはグラニュー糖を入れませんでしたが甘いのをお好みの方はグラニュー糖を10gくらい入れて見てください
[9] ラッピングをします。
■コツ・ポイント
大中⑥の補足竹串を刺して生の生地がついてこなければOKです。
■このレシピの生い立ち
◆DAISOシリコーンおかずカップ8号◆DAISO耐油性ベーキングカップ φ5㎝◆TOMIZ 手提ハンドボックス(3.5×5)105×105×H90mm (2枚入り)◆TOMIZ ゴールドトレー丸型6㎝φ78×h9mm
