ベリーのマフィン

■つくり方 （1）室温においてやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。 （2）（１）が白っぽくなったら砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてよくすり混ぜる。生地が白っぽくなって軽くなったらＡを加える。 （3）（２）に牛乳半量を加え、薄力粉半量を加えて混ぜながら、残りの牛乳、薄力粉の順に加え、よくすり混ぜる。 （4）マフィンの型に紙のケースを敷き、（３）をスプーンで型の半分まで入れ、５個にはブルーベリー、残りにはラズベリーをそれぞれ４～５粒ずつ入れる。それぞれに残りの生地を入れ、上にもベリーを飾る。 （5）１７０℃に熱したオーブンで約２５分焼いて型から取り出す。＊熱いうちにお召し上がりいただくのがおすすめです。＊冷めたら電子レンジやオーブントースターなどで温めなおしてお召し上がりください。