秋の味覚のきのこをふんだんに使った作りおきレシピ♪
これがまたたまらん美味しいのです‼︎✨
たくさん作って朝ごはんのバゲットに添えたり、お魚のソテーやフライに添えたり、プラス1品大活躍レシピです😊
材料
マッシュルーム
6個
しめじ
1パック
えのき
1/2パック
ミニトマト
15個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
白ワイン
50ml
塩
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ミニトマトは2等分に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームは石づきを切り落として4等分に切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。えのきは根本を切り落とし、3等分に切る。にんにくは薄くスライスする。
-
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、①の具材、白ワイン、塩を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にして、蓋をして5分ほど蒸し煮にする。
-
②が冷めたら保存容器に入れ、黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
★ひとこと
アフォガードとは、溺れるという意味のイタリア風煮込み料理。白ワインとミニトマト、きのこの水分だけで蒸し煮にするので旨みが濃厚になります😊✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
