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【立ち飲み酒場のピーマンサラダ】
調理時間：10分
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生ピーマンにポテサラと追いマヨを詰めて今宵も乾杯🍻
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今日もお疲れ様でーす🥴
今宵は私の大好きな立ち飲み屋さんのおつまみを真似して1品🫑
3年くらい前に初めて行ってから、何度かお邪魔させて頂いてるんだけど、おつまみが本当に美味しい。
初めて食べたときの大好きな【ピーマンサラダ】をやってみた！(にんにく入りはちょっとアレンジ🤏)
手探りでやってみたけど、やっぱりお店のが美味しい🤤笑
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今宵も乾杯🍻
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◆材料◆
じゃがいも 大きめの1個
ピーマン 5-6個
にんにく 2かけ
マヨネーズ 大さじ2
ブラックペッパー 適量
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〈盛り付け用〉1個当たり
マヨネーズ 小さじ2
ブラックペッパー 適量
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◆作り方◆
１、じゃがいもをしっかり洗って、一口大に切る。にんにくは輪切りにし、ピーマンはヘタを切ってタネを取り除く。
２、ボウルにじゃがいもをいれてラップをし、電子レンジ600Wで4分半加熱する。
３、フライパンに油を入れて熱し、ニンニクをカリッと焼く。ピーマンは氷水につけておく。
４、じゃがいもを冷ましながら、お好みの大きさに潰し、マヨネーズ、焼いたにんにく、ブラックペッパーを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
５、ピーマンの水気を拭き取って、マヨ(小さじ1目安)、ポテサラダを詰めて、最後に上からマヨ(小さじ1目安)を乗せて、ブラックペッパーをかけて乾杯🍻
