南瓜プッチーニとキノコのフリカッセ

→写真は、エディブルフラワー、ブロッコリースプラウト、セルフィーユ、ベビーリーフ、パルメザンチーズを添えています。 💡南瓜プッチーニは、レンジで加熱するだけで、甘味が豊富で美味しく召し上がれます。 💡フリカッセやクリームシチューなどを作る際は、バター対薄力粉対牛乳を1対1対15〜20程度であわせると、濃度のバランスが良いです。 💡牛乳を加えた際、うまくとろみがつかない場合は、加熱不足なので、火にかけ続けているととろみがついてきます。