おきらくランチプレート【2025.6.30】

Name: おきらくランチプレート【2025.6.30】
Cuisine: 日本

久しぶりに椎茸を買いました🎶

材料

・椎茸の塩麹甘味噌チーズ焼き…椎茸は軸を取ってレンジで加熱し、火を通しておく。塩麹と蜂蜜と味噌を混ぜたタレを椎茸の傘の内側に塗り、スライスチーズを乗せて、パン粉とパセリを振ってトースターで焼く。
・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・枝豆とコーンのサラダ…解凍した塩ゆで枝豆とコーン(缶詰)を合わせてマヨネーズ少々と粗挽きコショウで和える。
・かぼちゃサラダ…南瓜と小さく切った人参とたまねぎをシリコンスチーマーに入れてチン。出てきた水分を捨てて、熱いうちに南瓜をつぶしてコンソメ(顆粒)少々を混ぜて粗熱を取る。冷めたらマヨネーズで和える。
・レンジで豚肉とズッキーニの塩麹蒸し…豚肉に軽く塩麹をもみこんで、スライスしたズッキーニと一緒にシリコンスチーマーに入れる。レモンピール入りブラックペッパーを振って蓋をして、レンジ(200W)でじっくりしっかり豚肉に火を通す。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。