トマトでさっぱり♪鮭のチリソース

エビチリの鮭バージョン！鮭のチリソースにトマトを追加してさっぱり味に仕上げました⭐︎ ■材料（2人分〔25分〕） 生鮭（切り身）　　2切 トマト　　1個 たまねぎ　　1/2個 塩　　少々 こしょう　　少々 片栗粉　　小さじ2 サラダ油　　小さじ2 白髪ねぎ　　適量 【A】 トマトケチャップ　　大さじ2 水　　大さじ3 酒　　大さじ1 豆板醤　　小さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 砂糖　　小さじ1 【B】 水　　大さじ1 片栗粉　　小さじ2 ■工程 <1>　鮭はひと口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。水気をふき取り、片栗粉をまぶす。 <2>　トマトはひと口大に切る。たまねぎは薄切りにする。 <3>　フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<1>を両面焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。　 <4>　同じフライパンにたまねぎを加えて炒め、しんなりしたら<3>、トマト、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <5>　3分ほど中火で煮て【B】を加える。とろみがついたら器に盛りつけ、白髪ねぎをのせる。 ■コツ・ポイント 鮭は塩、こしょうで下味をつけ、水気をふいて片栗粉をまぶしてから焼くことでジューシーになります！ トマトは崩れすぎないように後から加えてください。