香味野菜のぶりしゃぶ
食感の良いせん切り野菜もたっぷり食べられます。
材料 （4人分）
ぶり薄切り（しゃぶしゃぶ用）
300g
大根
200g
人参
50g
水菜
100g
長ねぎ
1本
えのき
1袋
もやし
1袋
水
4.5カップ
酒
100cc
リケン素材力こんぶだし
1本（5g）
だし香るぽん酢
大さじ3
練りごま
大さじ1
水
大さじ1
大葉
4枚
しょうが
20g
リケンのノンオイル青じそ
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項 -
大根・人参は6～7㎝長さのせん切りにする。水菜は6～7㎝長さに切る。
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えのきは石突をとって2等分に切る。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
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大葉としょうがはせん切りにしてノンオイル青じそと混ぜる。ぽん酢・練りごま・水を混ぜる。
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鍋に水・酒・素材力こんぶだしを合わせる。
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3を火にかけ、煮立ったら野菜を入れる。野菜に火が通ったらぶりを入れてさっと煮る。
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2をつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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