シーフードミックス
200g
食塩水(水500ml:塩大さじ1)
500ml
ニラ
60g
人参
40g
ごま油
大さじ1
ごま油(追加分)
大さじ1
●小麦粉
80g
●片栗粉
40g
●卵
1個
●水
大さじ6
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
白いりごま
小さじ1
手順
-
※下ごしらえ【重要point】シーフードミックスを食塩水に入れて30分〜1時間解凍する。
-
人参は皮をむき、千切りに。ニラは3㎝長さに切る。
-
解凍したシーフードミックスは水気を軽く絞り、火が通りやすいように小さく切る。
-
ボウルに●を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。シーフードミックス・ニラ・人参を入れ混ぜ合わせる。
-
フライパンにごま油(大さじ1)を入れ中弱火で熱し、4を入れる。ヘラで全体を軽く押しながら平らに広げる。片面5分焼いたら裏返して、ごま油(大さじ1)を鍋肌に回しかけ5分焼く。
-
【タレ】の材料を混ぜ合わせておく。
-
5を食べやすい大きさに切り、器に盛る。【タレ】をつけてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
冷蔵庫の残り物でよく作ります。
おいしくなるコツ
焼き時間は目安です。カリカリになるまで焼いて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
