材料 （1人分）
春菊
2束
ごま油
小匙1
醤油
大匙1
みりん
小匙1
砂糖
小匙1
からし
小匙1
すりごま
大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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春菊はひと口大に切り、茎、葉の順で時間差をつけて茹でる。芯に少し歯ごたえが残るくらいで冷水にとり、冷めたらよく絞って水気を切る。
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ごま油、醤油、みりん、砂糖、からしをボウルでよく混ぜ、1を入れてさらに混ぜ合わせる。少しおいてからすりごまを入れて全体を和えたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
旬の春菊を使っておつまみを作ろうと試しました。
おいしくなるコツ
お好みでからしをワサビに換えてもおいしくいただけます。
【合うお酒】ビール、日本酒、焼酎
【合うワイン】サンセールの白、シャブリ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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