フライパンで作る広島風お好み焼き

フライパンで作る広島風お好み焼き

味の素パーク

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キャベツや焼きそば用蒸しめんを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 844kcal ・たんぱく質 34.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 163g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉

200g
キャベツ

1/3個
もやし

1袋
焼きそば用蒸しめん

4玉（680g）
揚げ玉

大さじ6
卵

5個
[A]水

1・1/2カップ
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
薄力粉

1カップ
お好み焼きソース

適量
青のり

適量
糸がつお

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

（1）豚肉は2等分にする。キャベツはせん切りにする。
（2）めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
（3）ボウルに卵1個を溶きほぐし、A、薄力粉の順に加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
（4）フライパンに油少々を熱し、（1）の豚肉1／4量を並べて焼き、（3）の生地1／4量を直径約18cmに薄く流す。
（5）（4）の上に（1）のキャベツ、もやし、（2）のめん1／4量ずつをのせ、揚げ玉・糸がつお各適量をふり、（3）の生地を上から少しかける。
（6）フタをして弱火で約5分焼き、裏に返して同じように焼き、取り出す。
（7）フライパンに卵1個を割り入れて黄身をつぶし、（6）のお好み焼きを戻し入れて焼き、ソースを塗り、青のり、糸がつおをふる。残りも同じように焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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