レシピあり👨🍳
本日のワイン🍷Caiaffa Primitivo
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原産国：イタリア／プーリア
品種：プリミティーヴォ 100%
年：2018年
アルコール：14%
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評価：★★★★☆
新宿高島屋（@shinjukutakashimaya）にて、2000円ほどで購入。
「プリミティーヴォ」は、別名「ジンファンデル」とも呼ばれてます。
ブラックベリー系の果実味、ショコラやシナモンなどのスパイス感、優しいタンニン。
空気を含ませると、ものすごく甘かった❣️
トマトソース系にもあうし、オリエンタルなスパイス料理にもあいます！
*☺︎*
👨🍳しんやシェフの簡単ワンランクアップレシピ🍴
材料
みりん
醤油
（みりんと醤油が1:1、気持ち醤油少なめ）
エストラゴン
（別名タラゴン）
マジョラム
オレガノ
料理を安全に楽しむための注意事項投稿者からのコメント
ゆかこは元々ハーブなど全然使わずに料理する人でしたが、
しんやシェフの料理の仕方を見て、
ハーブを上手く使うと料理の旨みってこんなに増すんや😳
しかも別に使い方ムズくないやん😳
てか超簡単でヘルシーやん😳
って学びました。ぜひ参考にしてみてください✨
*
スーパーで買ってきたブリのお刺身は
オリーブオイルとレモン塩をかけたら
一気にワインに合うカルパッチョに🐟
目玉焼き＆アスパラには
トリュフ塩をかけたら
一気にリッチな味わいに💜
*☺︎*
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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