野菜ときのこのポトフ レシピ・作り方

材料(4人分) 〈スープ〉 水 1000mL コンソメ 10g 桜えび 適量 塩胡椒 適量 〈具材〉 レタス 1/3玉 にんじん 1本 さつまいも 1/3個 しめじ 1/2パック ウインナー 1袋
作り方 [1] ・レタスは一口サイズにカットする。・にんじんとさつまいもはダイス状にカットする。・しめじは根元を切り落としてほぐしておく。・ウインナーは3〜5等分に斜めにカットする。 [2] 鍋に水とコンソメ、桜えび、根菜類のにんじんとさつまいもを加えてひと煮立ちさせる。 [3] レタスとしめじ、ウインナーを加えて5分ほど弱火で煮たら、塩胡椒で味を整える。 きっかけ 涼しくなってきたため、朝から温かいスープを飲みたくて(^^) おいしくなるコツ 根菜類は水から、葉物類はお湯から煮ると言われています(*^_^*) お好みで具材を変えることで、バリエーション豊かなスープを作れます(^O^)