材料（4人分）
〈スープ〉
水 1000mL
コンソメ 10g
桜えび 適量
塩胡椒 適量
〈具材〉
レタス 1/3玉
にんじん 1本
さつまいも 1/3個
しめじ 1/2パック
ウインナー 1袋
作り方
[1] ・レタスは一口サイズにカットする。・にんじんとさつまいもはダイス状にカットする。・しめじは根元を切り落としてほぐしておく。・ウインナーは3〜5等分に斜めにカットする。
[2] 鍋に水とコンソメ、桜えび、根菜類のにんじんとさつまいもを加えてひと煮立ちさせる。
[3] レタスとしめじ、ウインナーを加えて5分ほど弱火で煮たら、塩胡椒で味を整える。
きっかけ
涼しくなってきたため、朝から温かいスープを飲みたくて(^^)
おいしくなるコツ
根菜類は水から、葉物類はお湯から煮ると言われています(*^_^*)
お好みで具材を変えることで、バリエーション豊かなスープを作れます(^O^)
