なんちゃって黒酢でナス酢豚

Name: なんちゃって黒酢でナス酢豚
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ブロック 500g; 塩コショウ 各少々; ナス 大2本; 小麦粉 適量; 溶き卵 1個分; カンタン酢 大さじ3; オイスターソース 大さじ3; みりん 大さじ1; 生姜千切り(スライス) 3〜4枚

cookloveまま☆

黒酢の酢豚をわざわざ黒酢を買わずに出来ちゃう。酢豚のツンとする酸っぱさが苦手な方にもオススメ！フライパン1つで完成！

材料

豚ブロック

500g
塩コショウ

各少々
ナス

大2本
小麦粉

適量
溶き卵

1個分
カンタン酢

大さじ3
オイスターソース

大さじ3
みりん

大さじ1
生姜千切り(スライス)

3〜4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚ブロックはひと口大に切り軽く塩コショウをしておく。
ナスもひと口大にきり水にさらしてペーパータオルで水気を切っておく。
豚肉は小麦粉→溶き卵の順につけてきつね色に揚げる。
③の揚げ油を片付けたフライパンに新しいサラダ油を大さじ2加えてナスを焼く。調味料をあらかじめ合わせておく。
ナスが柔らかくきつね色に焼けたら ③の豚肉をフライパンに戻す。
あらかじめ合わせておいた調味料を回しかけ強火で全体に絡めたら完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち黒酢酢豚が大好きなんですが、メンズは意外とツンとする酸っぱさが苦手…と言われてしまうのでわざわざ黒酢を買うのは…と悩んでうちにある調味料でなんとか工夫して出来ないかなーと作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

なんちゃって黒酢でナス酢豚

材料

手順

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