材料(2人分)
にら 1束
レタス 2枚
卵黄 1個分
醤油 大匙2
みりん 大匙2
砂糖 小匙1
おろしにんにく. 小匙1
おろししょうが 小匙1
作り方
[1] 醤油、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
[2] 小指くらいの長さに切ったニラ、ひと口大にちぎったレタスをさっと湯がき、水にとって冷やしてよく絞る。
[3] 2のニラとレタスを盛り付けて、中央に隙間を作り、卵黄を落とす。上から1のタレをまわしかけて、卵黄を崩しながら食べる。
きっかけ
あと一品ほしい夕食に、冷蔵庫の中に合ったもので作ってみました。
おいしくなるコツ
マヨネーズを添えてもおいしいです。
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