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ひんやりおいしい 冷やしタンメン

ひんやりおいしい 冷やしタンメン

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夏にお勧めの冷やしタンメンです。

材料

(1人分)
  • 塩ラーメン
    1玉分
  • 230cc
  • 適量
  • ごま油
    小さじ1/2
  • にんじん(千切り)
    20g
  • キャベツ(ざく切り)
    1枚
  • 玉ねぎ(薄切り)
    1/8個
  • もやし
    1/4袋
  • ゆで玉子
    1個
  • ミニトマト
    3個
  • 適量

手順

  • 塩ラーメンの液体スープを丼に入れます。左の油脂の部分は舌でザラつくので使いません。
  • スープに氷と水、好みでごま油を加えます。
  • 沸騰した湯に麺とにんじんを加え2分茹でます。
  • キャベツ、玉ねぎ、もやしを加え、更に2分茹でます。
  • 冷水(出来れば氷水)でしっかり冷やし、ざるに揚げて手で押さえるように水気を切ります。
  • スープの入ったどんぶりに移し、ゆで玉子、ミニトマト、有れば糸切り唐辛子をトッピング。
  • 好みでお酢やラー油、コショウをかけても美味しいです。
  • マルちゃんの生ラーメン タンメンを使いました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント スープも麺も良く冷やすのがコツです。好みの野菜をたっぷり加えて。 ■このレシピの生い立ち 買い置きのタンメンを冷たくしたら美味しかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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