✿✿✿
𓂃初めてでも作りやすいカンパーニュ𓂃
ハードパンってイースト少なめでゆっくり発酵させるレシピが多めです𖦹
正直な話、そっちの方がおいしいです🤣
レーズン酵母のパンも美味しい…
"だけど食パン焼く感覚でカンパーニュも食べたい"
ということでイースト多めの作り方を紹介しますね🙌
⌂材料⌂
・準強力粉(リスドォル)250g
・てんさい糖 5g
・塩 5g
ドライイースト 3g
・モルトパウダー(あれば)1g
・水 170ml
𖤐モルトパウダーは砂糖の少ないハードパンの焼き色をしっかりしてくれる効果があります
𖤐補足
切ったダンボールを板の代わりにしてオーブンにすべりこませてます(オーブンシートをしく)
まな板などで代用しても◎
石窯にピザをすべり込ませるイメージで!
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––