「ほんだし® 焼きあごだし」を使えば優しい味のサッと煮に☆油揚げのジュワーとおだしと水菜のシャキシャキが◎
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 216kcal
・たんぱく質 16g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 26g
■材料(2人分)
・豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉 120g
・油揚げ 1枚
・水菜・正味 50g
[A]水 2カップ
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]みりん 小さじ2
[A]「ほんだし 焼きあごだし」 小さじ2
[A]しょうがのすりおろし 1g
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
(1)油揚げは1cm幅の短冊切りにし、水菜は5cm長さに切る。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、(1)の油揚げを加えて煮る。肉の色が変わったら、(1)の水菜を加えてサッと煮る。