ほっこり香ばしい＊抹茶米ぬかマフィン

抹茶のほろ苦さと米ぬかの香ばしさがよくあいます！ホワイトチョコクリームと甘納豆のトッピングで和の雰囲気を出してみました＊ 作り方 [1] 糠をフライパンで香ばしくなるまで10分ほど炒る。 [2] 粉類を全て合わせてふるっておく。 [3] バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。 [4] きび砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで擦り混ぜる。 [5] 卵にヨーグルトを混ぜて先ほどのハンドミキサーで白身がほぐれるぐらいに混ぜておく。 [6] バターのボールに卵液を少しずつ流しながら混ぜ込む。分離しても気にしない。 [7] 粉類を全て入れてさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。 [8] 大さじに山盛り一杯ぐらいずつカップに入れていく。 [9] 型に入れたらトントンと型を落としてから180度のオーブンで15〜20分ほど焼く。 [10] 竹串を突き刺して何も付いて来なければ焼き上がり！このままでも美味しいです。 [11] お湯を沸かした鍋の上にホワイトチョコレートを入れたボールを置いて、湯煎で溶かし、6分立てにした生クリームを少しずつ混ぜる [12] マフィンの上にクリームをのせる。 [13] 小豆の甘納豆を乗せて出来上がり！ [14] コーヒーに、緑茶に、どうぞ！ ■コツ・ポイント そのままでも十分美味しいので、素朴な味をお好みの方はそのままでどうぞ！ ■このレシピの生い立ち 米ぬかと抹茶があいそうだったので！