レシピあり🙆♀️
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【カスタードペストリー】
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今回は手作りカスタードを使って、カスタードペストリーを作りました✨🌿
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冷凍パイシートにのせて焼くだけの簡単スイーツ🍰💕
サクサク生地と温かいカスタードがとてもよく合います😁
本当はりんごやブルーベリーをのせたかったのですが、お家になかったので断念😅
次回チャレンジしたいです☺️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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〈カスタードの作り方〉
【材料】(調理時間:10〜15分)
・卵(全卵) 1個
・きび砂糖 大さじ3〜
・薄力粉 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・バニラエッセンス 適量
・牛乳 70ml
・バター(有塩でも可) 30g
【作り方】
①鍋に卵・きび砂糖・塩・薄力粉を入れて泡立て器で混ぜる。
②バニラエッセンスを入れて混ぜる。
③全体がしっかり混ざったら弱火にかけ、牛乳を数回に分けて入れる。その都度固まらないように泡立て器で混ぜる。
▶︎焦がさないように注意！
④段々と固まってくるので、好みの固さに仕上がったら火から下ろす。
⑤バターを入れ、混ぜながら溶かす。
⑥バターが溶けたら完成！ボウルなどに移し、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。
【コツ・ポイント】
◆甘さはやや控えめになっています。甘めが好みの方はお砂糖の量を増やしてください！
◆ダマができた場合は、バターを加えたあとゴムベラに持ち替え、潰しながら混ぜると🙆♀️
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〈カスタードペストリー〉
【材料】(調理時間:20〜25分)
・パイシート(冷凍) 150g
・カスタードクリーム 適量
・スライスアーモンド 適量
・卵黄 適量
・粉糖 適量
【作り方】
①パイシートは正方形に切り出す。(どんなサイズでもOK！)
②切り出したパイシートを三角形に折る。
③2cmほどの幅を開けて、斜辺に沿って切り込みを入れる。この時、頂点の部分は完全に切り離さない様注意する。
④折りたたまれているパイシートを開き、切り込みを入れた部分を菱形になる様に互いに折り込む。
⑤真ん中のくぼみにカスタードクリームをのせ、アーモンドスライスをのせる。
⑥パイ生地の部分に卵黄を塗り、トースターで15分程焼く。この時、焦げない様に注意！(焦げそうで有ればアルミホイルなどを被せて下さい！)
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