材料（3人分）
豚バラ肉薄切り 300g
小麦粉 大さじ2
キャベツ 4分の1
人参 3センチ
ピーマン １個
油 大さじ2
にんにくチューブ 2センチ
※水 大さじ1
※味噌 小さじ1
※しょうゆ 大さじ1.5
※みりん 大さじ1.5
※きび砂糖 小さじ1
作り方
【1】 豚バラ肉は2センチ程の幅に切り、小麦粉を塗す。
【2】 キャベツはざく切りにする。
【3】 ピーマンは種を取り、小さめに切る。
【4】 人参は皮を剥き、細切りにする。
【5】 器に※印の合わせ調味料を作っておく。
【6】 フライパンに油とにんにくを中火で熱する。
【7】 6に1を加えて炒める。
【8】 肉の色が少し変わったら、2〜4の野菜を加えて、炒める。
【9】 野菜がしんなりして来たら、5を加えて、さらに炒める。
【10】 調味料が馴染んだら出来上がり。
きっかけ
野菜を沢山食べてもらいたくて、考えました。
おいしくなるコツ
小さなお子様には長めに炒めるとピーマンの苦味も和らぎます。
