白菜と豚肉の甘辛みそ炒め

白菜の芯の甘みと食感を活かして、みんなが好きな味付けに☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 391kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 142g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・白菜の芯 250g ・ピーマン 1個(40g) ・「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切り、白菜はヨコに5cm幅に切ってから繊維に沿って2cm幅に切る。ピーマンはタテ2cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の白菜・ピーマンを順に炒める。油がまわったら、いったん取り出す。 (3)同じフライパンに(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかけ、(2)の白菜・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。