レシピあり▼メレンゲレモンタルト🍋🌱(vegan・GF・oil free・soy free)
【タルト台】
・オーツ粉
30g
・ナッツ粉
10g
・甘味料
5g
・塩
ひとつまみ
・水
小さじ2
【レモンクリーム】
・オーツミルク
70g
●アガー
小さじ1/2
●甘味料
小さじ1
●水
大さじ1
・レモン汁
小さじ1
・レモンゼスト
少々
【ヴィーガンメレンゲ】
・アクアファバ
50g
・バニラエクストラクト
少々
●アクアファバ
30g
●アガー
小さじ1/2
●甘味料
小さじ1
手順
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①全ての材料をボウルに入れて指ですり混ぜ、型に敷き詰めます。
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②170度に予熱したオーブンで20分焼き、冷ましておきます。
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①小鍋に●を入れて混ぜながら火にかけ、アガーが溶けたら他の材料を加えて混ぜます。
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②火からおろして粗熱を取り、固まってきたらタルト台に入れて冷凍庫で冷やしておきます。
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①ボウルにアクアファバとバニラエクストラクトを入れてハンドミキサーで泡立てます。
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②●を小鍋に入れて混ぜながら火にかけ、ふつふつしてきたら①に加えて更にハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
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③タルトの上にのせて冷蔵庫で冷やします。
投稿者からのコメント
メレンゲのしゅわっとした口当たりと滑らかでレモンのキュンとした風味が引き立つクリーム、サクサクのタルト🥧🍋🌱
是非試してみてください🌿
※みやすさのために書式を一部改変しています。
