ラム酒、リキュールの風味がきいた大人味♪舌の上でとろける、なめらかな食感の生チョコです。甘さ控えめに仕上げてあるので、甘いものが不得意な男性やお酒好きな方にもおすすめ！
■調理時間 40分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（24個分）
＜ラム風味の生チョコレート＞
・板チョコレート 3枚
・生クリーム 80ml
・バター（食塩不使用） 10g
・ラム酒 小さじ2
・ココアパウダー（無糖） 適量
＜オレンジ風味の生チョコレート＞
・板チョコレート 3枚
・生クリーム 80ml
・バター（食塩不使用） 10g
・オレンジキュラソー 小さじ2
・粉糖 適量
■つくり方
＜ラム風味の生チョコレートを作る＞
（1）板チョコレートはこまかく刻む。バターは室温にもどす。１２ｃｍ×１４ｃｍの流し型にクッキングシートを敷く。
（2）小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろし、（１）のチョコレート・バターを加えてゴムベラでゆっくりと混ぜながら溶かす。
（3）ラム酒を加え、つやが出るまで混ぜ、（１）の型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（4）バットなどにココアを入れ、（３）を入れて両面にココアをまぶし、２～３ｃｍ角に切り、切り口にもココアをまぶす。
＜オレンジ風味の生チョコレートを作る＞
（5）ラム風味の生チョコレートと同様にし、（３）でラム酒の代わりにオレンジキュラソーを加え、（４）でココアの代わりに粉糖をまぶす。
＊保存は冷蔵で３～５日が目安です。
